海参烧臭鳜鱼的做法

发表日期:2018-10-10 01:46  文章来源:     点击:

 

海参烧臭鳜鱼

原料:

成品臭鳜鱼1条、水发海参200克、猪五花肉片50克、小米椒节、葱节、姜片、盐、白糖、酱油、胡椒粉、味精、鲜汤、色拉油各适量

制法:

1、把水发海参切成条,入沸水锅里略烫一下捞出。臭鳜鱼入油锅,煎至两面色黄盛出。

2、锅放油,先下猪五花肉片煸炒至吐油,再加入小米椒节、葱节和姜片炒香,掺入适量鲜汤,烧开后下煎好的臭鳜鱼并加盐、白糖、酱油、胡椒粉和味精调味,待烧至鳜鱼熟时,放入海参条一起烧入味,起锅装盘成菜。