金牌手撕骨的做法

发表日期:2018-10-10 01:46  文章来源:     点击:

 

金牌手撕骨

做法:

1.把猪排骨斩成长短一致的节,先放自来水下冲净血水,再下川式卤水锅里卤熟,捞出来待用。

2.净锅放色拉油,烧至七成热时下卤过的排骨,炸至色金黄便捞出来盛盘中。

3.换锅入菜油烧热,先下老干妈豆豉、芹菜末、青椒圈炒香,其间调入盐、味精、鸡精、胡椒粉和十三香,起锅舀在盘中排骨上面,撒些香菜叶即成。